這種「假酸奶」很多家長還在買,沒營養還浪費錢,難怪孩子長蛀牙

Wendy媽 2022/04/22 檢舉 我要評論

  女兒前段時間被檢查出了嚴重的蛀牙, 被醫生嚴格禁止了糖、甜食,而小編對于孩子入口的東西,也是格外謹慎,含糖量高的食物,幾乎沒讓孩子吃了。

  但孩子一直很愛喝酸奶,想著酸奶不僅含有豐富的鈣跟蛋白質,還有B族維生素,比牛奶也更容易吸收和消化,因此,也就沒打算戒酸奶。

  無意間,拿起孩子喝的酸奶盒子,一看配方表,還真是嚇了一跳,上網一查,發現自以為營養無比的酸奶,卻是一種「假酸奶」。

  這種酸奶不僅營養不足,還 添加了各種過量的添加劑跟糖分,沒營養不說還浪費錢,更可惡的是可能會導致孩子長齲齒嚴重者,對身體還可能造成傷害。

  01、酸奶那麼多,哪些才是真酸奶?

  有多少寶媽跟小編一樣,每次站在超市賣酸奶的貨架前就犯懵。還真不是我們有選擇困難癥:

  就從酸奶種類上來講, 就有酸乳、風味酸乳、風味發酵乳等;

從價格上來講,更是有幾塊、十幾塊甚至幾十塊一盒的酸奶,挑得眼花亂亂不說,稍不注意,就容易買到「假酸奶」。

  小編為了買到「真酸奶」,可謂煞費苦心,前前后后查閱了不少資料,終于將酸奶扒得「體無完膚」。

  按照國家標準來說, 酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳都叫酸奶,但因為原料及添加成分的不同,有些酸奶并不適合孩子吃。

  小編查閱了4種酸奶的原料及調節成分,對此,為大家科普如下:

·酸乳,主要 以生牛乳或者生羊乳為原料,經過殺菌、添加各種益酸菌種發酵而成,口味偏酸。

 ·發酵乳,一般只經過殺菌發酵,并沒有添加任何菌種,口味偏酸;

·風味酸乳和風味發酵乳,則是在酸乳與發酵乳的基礎上,額外添加了糖、果蔬、谷物等添加劑,以提升酸奶的口感。

  目前,市面上賣的大多數酸奶,都屬于風味型酸奶,為了迎合大眾的口味,會添加大量的糖分,但這種酸奶并不適合孩子吃。畢竟過量的糖分攝入,不僅會讓孩子長蛀牙,還可能誘發肥胖。

  02、這2種「假酸奶」,不要給孩子買

 ①含乳飲料

  以前,老婆特愛喝某樂多,對于酸酸甜甜的味道,很是鐘愛,女兒有時也會來一瓶。

  但仔細看了配方表后,才發現,這并不是酸奶,而是 添加了糖、各種甜味劑、酸味劑、果汁的糖水飲料,跟酸奶完全不沾邊。

  這種含乳飲料,經常和酸奶擺在一起賣,讓很多人以為它也是酸奶家族的。聰明的商家也會在包裝盒上寫上大大的酸奶二字,然后在不起眼的地方寫上飲料二字。

  因此,家長們在給孩子選購酸奶時,可千萬別被它騙了,這種「假酸奶」不僅不能提供本該有的營養,還可能由于過高的糖分、添加劑而危害孩子的牙齒,進而損傷健康。

②風味酸奶

  除了含乳飲料,風味型的酸奶,其實也不推薦給孩子喝。對于風味型酸奶,食品安全國家標準是這樣定義的:

  原料中的 生牛乳或者生羊乳的占比要在80%以上,經過殺菌、發酵前或后,添加各種食品添加劑、果蔬、谷物等。

  小編對比了風味型的酸奶,普遍蛋白質的含量較低,另外一些果味酸奶,則添加了大量的糖、果醬、香精。因此,也不建議給孩子喝。

  03、這樣挑選出來的酸奶,才適合孩子喝

  看著超市貨架上琳瑯滿目的酸奶,到底該如何挑選呢?小編總結的挑選小妙招,希望可以幫助到你:

 ①看配料表

  拿起一瓶酸奶,第一眼就要看它的配料表,一般來說,配料表中的順序,即表明原料的添加順序,也暗示了添加量。

  如果一款酸奶的配料表只有生牛乳和發酵菌種,再沒有任何額外的添加劑,那這款酸奶無疑是最適合孩子的。

②看發酵菌種

  一般來說,添加在酸奶中的發酵菌種,多以保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為主,有的品牌還會添加額外的菌種,比如雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。

  這些菌種對孩子來說,都是非常友好的,但菌種添加越多,價格也相對較高。

③選擇無糖添加的

  為了孩子的牙齒及身體的發育,入口的東西盡可能選擇無糖的。看一款酸奶是否含糖,很簡單,直接看配料表中是否含有白砂糖、葡萄糖、玉米糖漿、麥芽糊精......

  這些糖位置越靠前,添加的量就越多。因此,給孩子挑選的酸奶,要盡可能選擇無糖的。

④蛋白質至少大于2.3g,大于2.9g更好

  一般而言,一款真正用奶作為原料的酸奶,蛋白質的含量都應該在2.3g/100g以上。如果蛋白質含量低于了2.3g,一律可視為「假酸奶」。

  小編打開冰箱,選擇的這款酸奶, 蛋白質含量就足足有3.8g,非常適合孩子吃。所以,家長在給孩子挑選酸奶時,可要瞪大眼睛,看清楚了!

  另外,有寶媽可能會說,酸乳跟發酵乳都太酸了,孩子不愛喝。在這里, 小編給大家推薦幾個改善口味的小妙招

第一,在酸奶中添加孩子喜歡吃的水果粒,或者將水果跟酸奶一起打成水果酸奶泥,不僅能改善酸奶的口感,還能改變顏色,女兒很是喜歡。

第二,將酸奶作為原料,制作各種酸奶飲品,比如酸奶溶豆、水果酸奶昔或者酸奶蛋糕。女兒就非常喜歡吃水果酸奶奶昔跟酸奶蛋糕。

  總而言之,給孩子挑酸奶的注意,否則一不小心就掉坑了,看完這篇文章,相信大家都能給孩子挑選一款高質量的酸奶了。

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